Restaurant Gastronomique | Ecully - Lyon

Restaurant Saisons

room_service

Image




C’est au tout début des années 1990 que commence l’histoire de SAISONS.


Cette grande maison, riche de son histoire et de ses traditions, cultive avec passion l’Art de Vivre à la Française.


Le Restaurant vous accueille du Lundi au Vendredi


Sur les services du Déjeuner et du Dîner


Plus que jamais, nous souhaitons vous remercier pour votre confiance et votre fidélité.


Toute l'équipe est impatiente de vous accueillir.





Le protocole sanitaire restera évidemment en vigueur afin de garantir la sécurité de tous.


Vous pouvez effectuer votre réservation directement depuis notre plateforme de réservation


Nous restons joignable par le formulaire accessible dans l'onglet "Accès/Contact" ci-dessus,
et par téléphone au 04 26 20 97 57, de 09h à 21h du Lundi au Vendredi




Le Restaurant Saisons se trouve à l'Ouest de Lyon,
au cœur d’Ecully dans le Château du Parc du Vivier,
construit en 1890 par une fameuse famille de soyeux lyonnais : La Famille Cottin.


C’est en 1990, dès la création de l’Institut Paul Bocuse,
par Gérard Pélisson et Paul Bocuse lui-même, que le Restaurant Saisons a ouvert ses portes.


Dirigée par le Chef Florian Pansin en cuisine, ainsi que par Gaëtan Bouvier
(Meilleur Sommelier de France 2016 et Master of Port 2019)
en service... toute l’équipe du Restaurant se fera un plaisir
de vous faire vivre un voyage culinaire,
où vous dégusterez une cuisine étoilée au Guide Michelin,
conjuguant Histoire et Modernité autour de produits de saison !




Nos équipes vous accueillent du Lundi au Vendredi




■ EN CUISINE ■





Florian Pansin


Chef Exécutif


***


Christian Née


Chef de cuisine & Meilleur Ouvrier de France 2004


Yuan Chen


Sous-chef


***


Loïc Valentin


Chef de Partie


***


Arnaud Montrobert


Chef Pâtissier


***


Kevin Jaillet


Sous-chef Pâtissier


***


Kelly Geoffray


Chef de partie Pâtissière


***


Cédric Dalairy


Plongeur





■ EN SALLE ■


Gaëtan Bouvier



Directeur de Salle & Chef Sommelier





Master of Port 2019 et Meilleur Sommelier de France 2016


***



Victor Cantarin



Maître d'Hôtel


***



François Marie



Maître d'Hôtel Junior


***



Paul Finck



Assistant Sommelier


***



Quentin Seve



Chef de rang


***



Weronika Chojnowska



Chef de rang


***



Viktoriia Nefodova


Commis de salle





■ ACCUEIL ET RELATIONS COMMERCIALES ■


Vicky Moisy


Responsable accueil & Relations Commerciales


***


Caroline Romain


Chargée d'accueil et Relations Commerciales




Horaires

access_time

Lun - Ven

12h00 - 12h45 19h15 - 20h45

Sam - Dim

Fermé