C’est au tout début des années 1990 que commence l’histoire de SAISONS.
Cette grande maison, riche de son histoire et de ses traditions, cultive avec passion l’Art de Vivre à la Française.
Le Restaurant vous accueille du Lundi au Vendredi
Sur les services du Déjeuner et du Dîner
Plus que jamais, nous souhaitons vous remercier pour votre confiance et votre fidélité.
Toute l'équipe est impatiente de vous accueillir.
Le protocole sanitaire restera évidemment en vigueur afin de garantir la sécurité de tous.
Vous pouvez effectuer votre réservation directement depuis notre plateforme de réservation
Nous restons joignable par le formulaire accessible dans l'onglet "Accès/Contact" ci-dessus,
et par téléphone au 04 26 20 97 57, de 09h à 21h du Lundi au Vendredi
Le Restaurant Saisons se trouve à l'Ouest de Lyon,
au cœur d’Ecully dans le Château du Parc du Vivier,
construit en 1890 par une fameuse famille de soyeux lyonnais : La Famille Cottin.
C’est en 1990, dès la création de l’Institut Paul Bocuse,
par Gérard Pélisson et Paul Bocuse lui-même, que le Restaurant Saisons a ouvert ses portes.
Dirigée par le Chef Florian Pansin en cuisine, ainsi que par Philippe Darcq & Gaëtan Bouvier
(Meilleur Sommelier de France 2016 et Master of Port 2019)
en service... toute l’équipe du Restaurant se fera un plaisir
de vous faire vivre un voyage culinaire,
où vous dégusterez une cuisine étoilée au Guide Michelin,
conjuguant Histoire et Modernité autour de produits de saison !
Nos équipes vous accueillent du Lundi au Vendredi
Florian Pansin
Chef de Cuisine
Yuan Chen-Chien
Sous-chef
Loic Valentin
Chef de Partie
Arnaud Montrobert
Chef Pâtissier
Kevin Jaillet
Sous-chef Pâtissier
Cédric Dalairy
Plongeur
Philippe Darcq
Directeur de Salle
Gaëtan Bouvier
Chef Sommelier
Master of Port 2019 et Meilleur Sommelier de France 2016
Léa Cabusel
Assistante Sommelière
Paul Finck
Sommelier
François Marie
Chef de Rang
Vicky Moisy
Responsable Accueil & Relations Commerciales
12h00 - 12h45 19h30 - 20h45
Fermé