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Le Restaurant Saisons se trouve à l'Ouest de Lyon,
au cœur d’Ecully dans le Château du Parc du Vivier, construit en 1890 par une fameuse famille de soyeux lyonnais : La Famille Cottin.
C’est en 1990, dès la création de l’Institut Paul Bocuse, par Gérard Pélisson et Paul Bocuse lui-même, que le Restaurant Saisons a ouvert ses portes.
La cuisine de notre établissement est dirigé par le chef Davy Tissot, Bocuse d'Or France 2019 et Meilleur Ouvrier de France 2004, ainsi que les Arts de la Table par M. Philippe Darcq et Gaëtan Bouvier, Meilleur Sommelier de France 2016.
Toute l’équipe du Restaurant se fera un plaisir de vous faire vivre un voyage culinaire où vous dégusterez une cuisine conjuguant Histoire et Modernité autour de produits de saison !
Nos équipes vous accueillent du Lundi au Vendredi
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En Cuisine
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Chef Davy Tissot, Bocuse d'Or France 2019 et Meilleur Ouvrier de France 2004,
Ahmed Bensemlali,
Benoît Ducher, Chef Pâtissier
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En Salle
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Philippe Darcq, Directeur de Salle
Gaëtan Bouvier, Master of Port 2019 et Meilleur Sommelier de France 2016
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Accueil et Relations Commerciales
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Vicky Moisy, Responsable Accueil & Relations Commerciales
Adrien Chevreul, Développement Commercial & Communication
