Unter der Leitung von Chef Davy Tissot, ist Seasons ein Treffen der Geschichte von Tradition und Moderne. Der Wunsch, zu schaffen, einen Speicher, einen Geschmack und visuelle Emotion.

Titel Meilleur Ouvrier de France 2004 nach Davy Tissot eine glänzende Karriere geprägt von großen Namen in Französisch Gastronomie (Paul Bocuse, Philippe Gauvreau Jacques Maximin ...). Les Terrasses de Lyon, das Sterne - Restaurant La Villa Florentine, Chef Tissot ist jetzt eine neue Herausforderung Nachdem er : auf die neue Generation des Institut Paul Bocuse seine Werte der Exzellenz und Entwicklung des Dienstes zu übertragen. Die Vergnügen durch die Küche und die Zukunft bauen.

In seinen täglichen Streben nach Transzendenz, inspiriert er sein Team mit Strenge und Anforderung, es einen Punkt machte eine Küche mit harmonischen Aromen zu bieten.

Die im eleganten Chateau ich Vivier Saison Restaurant ist von Montag bis Freitag zum Mittag- und Abendessen. Das Menü bietet drei Menüs, deren Aromen mit den Jahreszeiten verändern.