Restauranten vår vil være stengt fra 4. til 12. mai (inklusive).
Reservasjoner forblir åpne på vår nettside.

Det var helt på begynnelsen av 1990-tallet at historien om SAISONS begynte.

Dette store huset, rikt på sin historie og tradisjoner, dyrker med lidenskap den franske kunsten å leve.

Restauranten ønsker deg velkommen fra mandag til fredag
På lunsj- og middagstjenester

Mer enn noen gang vil vi takke deg for din tillit og lojalitet.
Hele teamet ser frem til å ønske deg velkommen.

Du kan bestille direkte fra vår reservasjonsplattform

Vi forblir tilgjengelige ved å bruke skjemaet som er tilgjengelig i fanen " Tilgang/kontakt " ovenfor,
og på telefon 04 26 20 97 57 , fra kl. 09.00 til 17.00 fra mandag til fredag (unntatt stengeperioder).

SAISONS Restaurant ligger vest i Lyon,
i hjertet av Ecully i Château du Parc du Vivier,
bygget i 1890 av en berømt silkefamilie fra Lyon: The Cottin Family.

Det var i 1990, fra opprettelsen av Paul Bocuse Institute (i dag Lyfe Institute),
av Gérard Pélisson og Paul Bocuse selv, at Restaurant Saisons åpnet dørene.

Ledet av kokk Florian Pansin på kjøkkenet,
så vel som av Victor Cantarin i spisesalen, vil hele teamet til Restaurant SAISONS være fornøyd
for å ta deg med på en kulinarisk reise,
hvor du vil nyte Michelin-stjernemat siden 2020,
kombinerer historie og modernitet rundt sesongprodukter!

■ I KJØKKENET ■

Florian Pansin
Utøvende kokk
***
Christian født
Kokk
Beste arbeider i Frankrike 2004
***
Yuan Chen
Sous chef
***
Niyati Gaitonde
Chef de part
***
Chadi Abou Nader
Chef de part
***
Arnaud Montrobert
Baker
***
Kevin Jaillet
Konditorassistent
***
Cedric Dalairy
Dykkeroffiser

■ PÅ ROMMET ■

Victor Cantarin
Romdirektør
***
Paul Finck
Leder sommelier
***
Quentin Seve
Junior Butler
***
Viktoriia Nefodova
Halv sjefskelner
***
Valentin Calichon
Sommelier
***
Till Reinbolt
Lærling sommelier

■ VELKOMMEN OG KOMMERSIELLE FORHOLD ■

Vicky Moisy
Resepsjons- og forretningsansvarlig
***
Amel Lazaar
Resepsjonssjef og kommersielle relasjoner

Få en smak av besøket ditt til Saisons-restauranten og gå bak kulissene på kjøkkenet takket være denne virtuelle omvisningen.